KILLAR!!!!!!!!!!!!!!

Eller: Megadeathtröjan i sällskap av Seainfeldkoftan från Humana Second Hand.

TESS IN SPAAACE (Fynd på Humana Second Hand)

Jag har inte skrivit på ett tag pga mkt jobb och andra roligheter som har med MAT och ODLINGAR att göra. Men idag är jag ledig och var nyss på Humana Second Hand pga karln sa Åh det är fullproppat med Tessantröjor i skyltfönstret så nu stack jag dit och kom hem med:

• 1 par gubbiga surfbyxor
• 1 gubbig Seinfeldpappa-kofta
• 1 lång Megadeath tröja med en fadad dödskalle i vinrött (FARLIGT)

Ska fota snart, de hänger och vädrar på balkongen pga second handtvättmedelsdoft. Men jag hade inte så mycket pengar (läs: inga alls egentligen) så jag tvingades lämnade kvar SÅ mycket fint som någon annan måste hojja dit och handla - bland annat fanns det: Gamla Nirvana tshirts, Guns n Roses collegetröjor, surfbyxor ca -83 till -88, knöliga whiskykepsar, skjortor á la bästa filmen En Prins i New York, gröna höga old school Vans (ca strlk 44), ett par udda lapptäcktsmönstrade Converse (ca strlk 42), Alan Partridge-koftor med viktiga brittiska emblem, Norrlandströjor med ylande vargar och glittriga Liza Minelli kavajer med färglada paljetter och krossad sammet. Jättemycket fint med andra ord. Dessutom hade de 50% på en del grejer så grabba VISA och dra.

Tills jag pallar fota kläderna får ni en önskebild på mig med ett rymdfilter på.

Ho Yes! It´s chef Tess!

Så glad över detta att det känns som den över-seratoninande kombinationen av:

• att jag har ätit massa choklad
• haft en fantastisk dejt i solnedgången med min tru love
• dykt efter snäckor i Lysekils varma klara vatten
• ätit färska rökta räkor med för mycket majonäs och magiskt glutenfritt surdegsbröd
• slumrat i hängmattan med en stephen king-bok
• fått tillbaks på skatten
• skedat med santo & nexxor
• varit hjärtbristande stolt över pappas stanley cup vinst
• fyndat perfekta manchesterbyxor
• hittat ett botemedel mot skelögdhet. Eller äh, det är ballt. BALLT MED BALLÖGDHET: med betoning på het.

I alla fall vill jag bara säga en sak, och jag vet redan att ni är balla weirdogenier som läser detta. Men om du åker till jobbet varje dag med en växande ångestklump i magen och du önskar livet av VDn så fort han åker på en kryssning/affärsresa där han skryter om att han vaskar hummer, strippor, spindelkrabbor & andra snart försvunna arter så kom ihåg att du KAN byta bransch. Du kan, om du klurar fram ersättning i form av CSN, aktivitetsstöd eller bidrag från Arbetsförmedlingen eller kommunen, plugga till något annat. Något du tänker på, drömmer om, pratar om och utövar så fort du har en ledig stund över. För ett år sedan hade jag gått Lernias Restaurang KY utbildning i en termin och frilansade som journalist och hade inte ens gjort det reella provet för att komma in på nästa fine dining kockskola, och nu lagar jag mat i en grym miljö med Paul Svensson och andra helt fantastiska kockar och personligheter.

SÅ awesome. Bara gör det. Och om du har mer funderingar kring det så får du gärna maila mig på stamcellforever@gmail.com så kan jag tipsa om det jag kom fram till under denna tiden (byråkrati är fan kass på internet & kommunikation så man får jobba heltid på att få gedigen info)

BEASTIE BOYS x BOULE

DÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖR.

Boulekillar är de nya skejtarna och cykelnördarna fast utan de svettiga kläderna och med mer finess, slackighet, stil och framförallt: PASTIS.

Avdelning AWESOME: Jag jobbar som fransk kock på Boulebar! (WHAT WOULD JULIA CHILD DO?)

Nu har jag precis börjat jobba på mitt nya jobb som kock på Boulebar Malmö! Jag ska laga fransk bistromat och göra några av mina FAVORITRÄTTER EVER:

• pissaladiére
• chevré chaud
• fransk omelett
• och burgare på lammkött. MED MERA MED MERA

Alltså fatta gott. Och vi har jättebra leverantörer, köttet är lokalt och awesome, vi använder majskyckling och ska odla egna örter. Sen kommer Superkocken Paul Svensson ned i veckan tillsammans med sin souschef från F12-gruppen för att guida oss och lära oss rätterna för det är han som skapat menyn. SÅ STOKED. Alltså det är en av mina favoritkockar så jag kommer stå helt awestruck när vi lagar mat ihop.

I alla fall, det kommer bli skitbra. Och jag älskar de andra kockarna jag ska jobba med, det är som att vi varit kompisar hur länge som helst. I går och förrgår när vi stod och packade upp i köket, städade och diskade igenom alla saker - vilket ju egentligen borde vara ganska trist - stod vi och sjöng, skämtade och flabbade hela dagen.

Alltså så himla glad över mitt första kockjobb - som dessutom är FRANSKT. Lova att komma! Vi smygöppnar fredag 10e maj men då har till exempel inte all inredning eller fruktträd kommit på plats, så den stor-stora invigningsfesten sker helgen 23-25 maj!

Fick skäll av läkare för att jag åt för mycket smör/drack öl så nu är det jag som åker och handlar en våg. Och en öl. Och bara lite liiiite smör.

Tills dess kan ni läsa mina awesome recept på Chicken Carnitas och Vego Carnitas, Gruyere Mac ´n Cheese, Pulled Pork Memphis-Möllan stil samt hur man röker mat hemma!

MEN SOLEN! SÖK HJÄLP!

pulled pork och happy days

jag firar helgen med cheeze doodles och tequila - jag har nämligen skrivit på kontrakt för ett jätteroligt kockjobb! berättar mer snart. sitter dessutom och väntar på en pulled pork som ska stå i ugnen i 8 timmar. jag har spenderat de senaste dagarna på att finslipa en pulled pork sås som är bitchin. recept kommer sen på SvenssonsMat!

premiärlunch på ballen (obs balkong, ej herrlig lekamen)

det har varit ca 15 grader i solen här i malmö så vi har inrett balkongen och firat med bubbel + första måltiden utomhus! som tur är så har vi söderbalkong i lä så man kan vara här rätt tidigt på året utan dunjacka eller snöskooteroverall. dock blir det så hett ibland på sommaren att man i stort sett dör men det är en annan historia - en historia som jag förskjuter just nu (obs har värmefobi).

i alla fall fick vi god mat också - morotspasta med rödbetor och timjan och massa GETOST. fy fasiken vad gott - receptet hittar ni på svenssonsmat.blogspot.com som ju är min sprillans nya matblogg.

evil eye mickey

igår var jag på debaser och drack tequila där growlers och yast spelade och fick ögonchock av alla awesome snygga damer och herrar och kom på hur mycket jag gillar fu manchu som bonus.