La Belle, det nya restarurang- och cafékonceptet på NK Göteborg, har slagit upp portarna på entréplan vid Fredsgatan. Här kan man avnjuta franska klassiker från morgon till kväll. Bakom satsningen står krögarna bakom Swedish Taste.

Nu kan personer som älskar livet stjälpa i sig ett glas champagne och njuta av ostron, moules marinières och nygräddade croissanter på NK:s entréplan. Här serverar La Belle frukost, bakverk och klassiska franska rätter. På fredagar och lördagar förlänger man dessutom öppettiderna och bjuder in till after shopping ”med franska specialiteter”, som pressmeddelandet beskriver det.
– Äntligen kan vi presentera vårt nya tillskott till varuhusets mat- och dryckeserbjudande. Med La Belle stärker vi NK både som matdestination och helhetsupplevelse för våra kunder – vi samlar allt under ett och samma tak. För första gången i varuhusets historia öppnar vi ett koncept som välkomnar gäster innan och efter varuhusets öppettider. Det är en efterlängtad öppning som jag är övertygad kommer bli en favorit hos våra kunder, säger Dag Agård, varuhuschef NK Göteborg.

Bakom satsningen står Swedish Taste som grundades redan år 2000 av Magnus Lindström, som har två OS-medaljer i gastronomi och en Årets Kock-titel (2003) i bagaget. Sedan 2018 har bolaget drivit restaurangen med samma namn i NK:s anrika källarvalv och nu utökar de alltså samarbetet.
– Med La Belle vill vi skapa en levande mötesplats som är lättillgänglig och har en tydlig fransk prägel. Likt ett brasserie i Frankrike löper menyn sömlöst genom dagen och gäster kan komma in när som helst för en kaffe, sniglar eller croque monsieur. Alla ska känna sig välkomna hos oss, säger Magnus Lindström.