Vad tycker egentligen göteborgarna om korv och är halv special verkligen västkustfavoriten? Vi har intervjuat sju goa göteborgare om deras relation till korv.
Sofia Rönnkvist, Nöjesguidens Göteborgsredaktör
Var får en tag på stans bästa korv?
– Det är kanske lite upscale, men jag skulle ändå säga Oceanen. Perfekt för de flesta dieter också.
Berätta om ditt bästa korvrelaterade minne.
–Första gången jag åt currywurst var inte helt fel, trots att jag var lite besviken på smaken haha. Men det kändes väldigt Berlin så jag passade på senaste gången jag var där.
Vad har du för topping på din korv?
–Skagen! Antingen vego eller vanlig. Behövs inte så mycket mer än det och rostad lök på en tjock eller smal i bröd.
—————————————————————————————————————-
Foto: Isak Löwegren
Jacob Ahlstrand, posterboy för Djungeltrumman #66 och sångare i Ennui
Var får en tag på stans bästa korv?
– Min kostcirkel har präglats av korven som går under namnet Ostidiefararen på det berömda gatuköket 7ans. Förväntar mig en inbjudan till nästa personalfest.
Berätta om ditt bästa korvrelaterade minne.
– Kan en mor välja sitt favoritbarn?
Vad har du för topping på din korv?
– Rostad lök, ketchup, senap (stark). En klassiker.
———————————————————————————————————————
Adelise Warberg, studerande
Var får en tag på stans bästa korv?
– En grillad wienerkorv med mos på 7ans runt klockan 02.00. Jag tycker att korv ska vara som den är. Gourmetkorv i all ära, men varför krångla liksom.
Berätta om ditt bästa korvrelaterade minne.
– Han var lång…nä. När bamba serverade falukorv med stuvade makaroner i grundskolan. Men ett stort glas mjölk till. Ja, då var man lycklig faktiskt.
Vad har du för topping på din korv?
– Ketchup och rostad lök! Jättemycket av båda helst, så det rinner ner på armarna.
———————————————————————————————————————
Madeleine Martinsson, bloggare och fotograf
Var får en tag på stans bästa korv?
–Stans bästa vegankorv med bröd eller mos finnes helt klart på Jonsborgsgrillen. Grymt utbud och smakar alltid magiskt!
Berätta om ditt bästa korvrelaterade minne.
– När sojakorv kom till stans 7-Elevens och en gammal vän startade tävling i en vegangrupp på Facebook om hur många sojakorvar folk orkade äta. De tog inte sällan slut, men var kul!
Vad har du för topping på din korv?
– Ketchup, Johnnys sötstarka senap och cirka en halv burk rostad lök.
————————————————————————————————
Love Bylund, Studio HPKSM
Var får en tag på stans bästa korv?
–Oceanen! En välsignelse för vegetarianerna i Göteborg! Inte stött på någon bättre veg-korv än, men är öppen för förslag.
Berätta om ditt bästa korvrelaterade minne.
– Jag seglade för många år sedan som maskinist/båtsman på ett större segelfartyg, vi var en av 250 båtar som deltog i världens stressigaste båtfestival i Rostock och hade 90 fulla tyskar ombord varje dag i en vecka. Jag fick äntligen ledigt en kväll och gick runt i det temporära tivolit stort som två Liseberg som de hade smällt upp på kajen med en currywurst och en halvliter Rostocker pils i en plastmugg. Ett starkt korv-moment för mig.
Vad har du för topping på din korv?
– Saltgurka tunt skuren på längden, dijon och rostad lök.
—————————————————————————————————
Erika Alderlid, hotellreceptionist & Petronella Brink, dansare
Var får en tag på stans bästa korv?
– 7-Elevens ost och baconkorv är svårslagen, lita på oss. När det kommer till korv ska en inte skämmas – det måste inte vara finkorv för att det ska bli riktigt bra. Vill också ge en shoutout till Korvkiosk vid Mariaplan, det kan inte bli fel.
Berätta om ert bästa korvrelaterade minne.
– Erikas pappa gick loss fullständigt i somras när vi var på besök. Han grillade arton korvar, sex olika sorter, för att han ville bjuda på en fin välkomstmiddag. Go körv i gött sällskap!
Vad har ni för topping på era korvar?
– Ketchup, Johnnys sötstarka senap och rostad lök
Hur uppstod korvtatueringarna?
– Korvarna är både en vänskapsgrej och en påminnelse om att det blir bättre. Livet kommer inte alltid vara lika trist som för oss under sommaren 2018, tillslut kommer det en kompis med en korv – det går över.
