Stranger, stans halvhemligaste cocktailbar har under året haft flera internationella bartenders på besök. De avslutar årets säsong nu på söndag med en riktig kändis i barvärlden, Tyron Francisca från Holland.

Djungeltrummans matredaktör tog sig ett snack med Strangers Martin Alexandersson och Tyron Francisca, ambassadör för spritmärket Bols, för att få veta mer om vad som gör att bartenders vill komma till Göteborg och göra ett svettigt pass i källaren vid Kungstorget. 

Martin, vad är det som lockar gästande bartender hit till Göteborg?
– Stranger har ett gott rykte även utanför Göteborgs gränser, mycket på grund av den festliga och avslappnade atmosfären. Det är roligt att både blanda och dricka cocktails här nere!

Onsdag till söndag serveras det drinkar på Stranger.

Hur känns det att få Tyron Francisca på besök?
–Jättekul såklart, alla gästbartenders är väldigt uppskattade men det känns extra roligt att få visa upp Göteborg för internationella barprofiler. Det är också härligt för oss att kunna bjuda våra gäster på upplevelser utöver det vanliga, det är inte alla barer som har möjligheten att bjuda in bartenders av den här kalibern.

”There is only one way to end the night, with the Stroopwafel, an amazingly delicious dessert cocktail”

Bols färgglada likörer har de flesta sett stå på hyllan i en bar, vad kan vi förvänta oss för kreationer i glaset på söndag?
–Det blir något helt annat, nu kommer fokus inte att ligga på deras likörer utan istället på genever. Det är en produkt vi arbetar mycket med men som är lite bortglömd och missförstådd. Enkelt förklarat kan man säga att det är förfadern till gin och Bols producerar en av världens bästa. Jag har fått tjuvkika på drinklistan och vågar lova att det kommer bli väldigt mycket gott!

Tyron, what do you recommend that we drink from your list on Sunday?
– Start whit the Red Light Negroni, a Dutch approach to one of the most renowned and respected cocktails, the Negroni that we have given some more mouthfeel whit a hint of Genever. And don’t miss the Sphinx that is based on a classic Sherry Cocktail, or Palomita de Ginebra, a Mexican Paloma re-constructed with Genever.  And there is only one way to end the night, whit the Stroopwafel, an amazingly delicious dessert cocktail based on ingredients we all love. A true gift from Holland to the world.

Bols Takeover på Stranger med Tyron Francisca
Söndag 10 december, 21–03
Adress: Kungstorget 14