Station 16 får ny skrud, och i augusti är det smygöppning för Contrast Public House – en mötesplats för mat, dryck och dessutom allt från livespelningar till filmvisning och sticklings-byten.

Berätta, vad kommer att hända på Tredje Långgatan 16?
– Gäster kommer att mötas av en förändrad miljö, omgjord uteservering, en meny av kvalité och en bra stämning. Vi är väl medvetna om att förutsättningarna finns där vad gäller lokal och plats, vilket är något vi tar vara på. Vi på Contrast Public House vill att vår utveckling sker ständigt, därför kommer nya tillägg, både vad gäller miljö och meny ske oavbrutet.

Och när är det premiärdags?
– Den officiella premiär-dagen är satt till 8 september, men vi smygöppnar redan i början av Augusti, då vi blivit trötta av att vänta mer. Vi inväntar fortfarande folk, maskiner, möbler och detaljer. Men vi som är på plats är ivriga och har redan bokat in massa happenings i augusti. Låt os kalla det experimental month!

Vad tillför just ni till Göteborg?
– Vår ambition är att främja och höja standarden i Göteborg som stad. Som bartender ser jag till exempel att det finns mycket duktigt och ambitiöst folk inom krog-gbg, men kanske inte den där självklara mötesplatsen. Därför kommer vi bland annat satsa på att bjuda in till så kallade ”masterclasses” där vi som jobbar inom restaurangbranschen kan mötas, ta lärdom av varandra och ges kunskap från utomstående.

Köket beskrivs som ett friväxande laboratorium, berätta mer!
– Vår ambition är att menyn, både vad gäller dryck och mat, kontrasterar och lyfter varandra. Ledord i sammanhanget är modernitet, ambition och nyfikenhet. Målet är att använda våra råvaror på ett naturligt och säsongsenligt sätt och menyn kommer därav hela tiden att utvecklas. Samtidigt är det viktigt att det ska kännas som att det erbjuds något för alla.

Vad kan man som gäst förvänta sig om man går dit?
– Ja, grundidén är simpel: alla som är här ska ha det kul! Vi kommer jobba mycket med kontraster och gästerna kommer finna en solid blanding av prisbelönta cocktails samt bra mat. Detta blandat med filmvisningar, stand-up, live-band samt mer udda events som brädspels-turneringar, loppisar och sticklings-byten ger en lättsammare känsla samtidigt som det ger göteborgare en anledning att gå ut under alla veckans dagar.