På söndag den 11 december avgörs årets upplaga av Bartender’s Choice Awards, också kallat BCA. Det är en svensk utmärkelse där en jury med över 100 bartenders och branschpersoner röstar fram sina favoriter i ett gäng olika kategorier.
Syftet med BCA, som startade 2010, är är att höja bartenders status och att främja synen och utvecklingen av det moderna bartenderyrket. Göteborgsbaren Stranger är tillsammans med Open/Closed i Umeå en av två utomstockholmska barer som är nominerade. De väntar ivrigt på att få reda på resultatet under den spritstinna galan på söndag.
Stranger, alltså Leo, Martin och Nath. Ni är nominerade i Årets bästa cocktailbar och Barfluga. Hur känns det?
– Känns fantastiskt såklart. Speciellt då vi är nominerade för andra året i rad. Man kan väl se det som en stämpel på att man gör något som uppskattas och att människor vill besöka och uppleva det vi har att erbjuda.
Vad är en barfluga?
– Det är en direktöversättning från det amerikanska uttrycket barfly, som innebär en person som spenderar mycket tid i en bar. Detta är också folkets pris på Bartender’s Choice Awards. Så man kan säga att det är våra barflugor som ska in och rösta på oss!
Vad är det som gör er till en av Sveriges bästa barer?
– Vi tror att det handlar om stor blandning av vad folk har i sitt glas, service och stämningen runt omkring en. Vi lägger ner väldigt mycket tid på vad våra gäster skall dricka och hur själva stämningen skall vara genom musik, inredning och ljussättning plus en extraordinär service. Det skapar en upplevelse som är ensam i sitt slag.
En kan nästan tro att det inte finns några barer förutom i vår huvudstad. Av alla nominerade är det bara en från Göteborg, är inte det lite trist?
– Självklart är det lite tråkigt men vi tror att genom vår nominering, för andra året i rad, får upp folks ögon för Göteborg och mer människor börjar ta sig hit för att uppleva barerna i Göteborg. Och igenom det sprida ordet vidare vilka speciella och bra barer vi har här i Göteborg.
Om jag vill vakna upp som en vinnare som ni förhoppningsvis gör efter helgen, vilken är då den ultimata cocktailen?
– När man vinner något dricker man oftast Champagne. Så varför inte dricka en French 75? Du behöver 2 cl citronjuice, 2 cl sockerlag , 2 cl gin och Champagne. Addera alla ingredienser förutom Champagne i en shaker med is. Skaka kall. Sila upp i en champagneglas och toppa med Champagne. Som gjord för vinnare!
